“冬天在成齐吃一顿暖锅，辣得全身齐温雅了！”12月3日中午，在成齐太古里近邻一暖锅店内，来自江西南昌的搭客黄志军刚吞下一派毛肚，嘴里还哈着热气：“我很能吃辣，是以成齐对我来说险些是好意思食天国。”

近日，成齐天气渐渐凉爽，市民搭客纷纷裹上厚厚的大衣对抗凉爽。但“来势汹汹”的冷空气吹旺“暖经济”，跟着气温裁汰，暖锅、汤锅等餐饮运转畅销。

好意思团、全球点评数据走漏，立冬以来，成齐地区暖锅店的堂食线上来往额位居其他品类之首，“暖锅团购套餐”的重要词搜索量较上月同时增长20%。

主顾围着火炉等位

有暖锅店营收环比增长近20%

13日中午12点，记者在冯校长老暖锅（太古里店）看到，暖锅店表里已是东谈主声欢叫。店内20余张桌子一起坐满，门客在凉爽的天气里围着繁荣兴旺的暖锅大快朵颐。店外，十几名主顾正在恭候叫号。记者能干到，暖锅店在等位处设置了几个火炉为等位主顾御寒。

“三东谈主桌还要等15桌，至少要等半个小时。”前台职责主谈主员帮前来列队就餐的主顾打印排位小票。该职责主谈主员告诉记者，暖锅店交易一直很好，“晚上饭点来列队的话至少要排百余个号，等三四个小时身手就餐。”

职责主谈主员告诉记者，店内经常接到外地搭客的订位电话。“比如上海、新疆等地的主顾，他们在网上排不了号，就会提前给咱们打电话，说下昼的飞机到成齐，晚上径直来吃暖锅，让咱们先襄助取个号。”

成齐海底捞万象城店雷同火热，店内基本上观者云集。万象城店毛司理告诉记者，秋冬季节插足暖锅破钞旺季，店内的破钞东谈主次环比上季度增幅澄莹，营收环比增长近20%，聚餐类破钞比例增多。“周末餐期基本是列队情状，尤其晚餐时段，列队时长澄莹增多，周末包间基本处于满订情状。”

好意思团数据走漏，11月以来，成齐的暖锅破钞合手续火热。从订单量来看，成齐的暖锅破钞订单量最多，位居世界第一。

推出冬季特质菜品与扣头

2024成齐暖锅月正火热进行中

跟着天气转冷，各暖锅商家也积极收拢“暖经济”，紧贴主顾需求，挑升推出了冬季特质菜品。

“冬日，主顾更可爱一些润泽的食材，举例菌汤、猪肚鸡等锅底，涮品牛羊肉的点购率增幅最澄莹，像豌豆尖这些冬季放弃的蔬菜食材也相当受接待。”成齐海底捞万象城店毛司理说：“咱们本年冬季还上新浓浓浓菌汤锅等新品锅底以及内蒙古山羊肉、云南文山红甸乡山药等温补食材，欣慰冬季就餐需求。”

皇城老妈暖锅也退换了就业，门店相干认真东谈主告诉记者，插足冬季后，客流、销售较夏令出现增长，客流增多5%，销售增多2%。“冬季店内至极退换了特质就业，比如餐前的干果和甜点，退换为这个季节独有的糖炒板栗、小吊梨汤等。”

此外开yun体育网，记者从成齐市商务局了解到，2024成齐暖锅月正在火热进行中。海底捞、皇城老妈、川西坝子等餐饮企业均推出放弃套餐或专属扣头，眩惑主顾到店破钞，为暖锅破钞市集“加一把火”。

---